Liburan Ke Manado? Jangan Lupa Cicipi 5 Masakan Lezat Ini

Selain dengan parasnya yang cantik, Manado terkenal dengan keindahan alamnya serta kekayaan kulinernya. Masakan Manado memiliki rasa yang kuat, pedas, dan beragam bahan-bahan segar dari laut dan bumi. Pagi penggemar pedas, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara ini merupakan tempat yang tepat. Berikut adalah lima rekomendasi kuliner Manado yang wajib dicoba.

1. Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan, atau lebih dikenal sebagai Bubur Manado, adalah sajian bubur yang kaya akan sayuran. Bubur ini terbuat dari campuran beras, jagung, labu kuning, bayam, kangkung, dan berbagai sayuran lainnya. Biasanya disajikan dengan ikan asin, sambal roa, dan perkedel jagung. Tinutuan merupakan pilihan yang sehat dan menggugah selera, cocok dinikmati sebagai sarapan.

2. Cakalang Fufu

Cakalang Fufu adalah ikan cakalang yang diasapi hingga kering. Proses pengasapan memberikan cita rasa khas yang kuat dan unik pada ikan. Cakalang Fufu biasanya disajikan dalam bentuk suwir dan dimasak dengan berbagai bumbu, termasuk bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Sajian ini bisa dinikmati dengan nasi panas dan sambal dabu-dabu untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.

3. Brenebon

Brenebon adalah sup kacang merah khas Manado yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Sup ini dibuat dari kacang merah yang dimasak dengan daging babi atau sapi, serta bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Brenebon sering dihidangkan dengan sambal terasi dan nasi putih, cocok dinikmati saat cuaca dingin.

4. Ayam Woku

Ayam Woku adalah salah satu hidangan ayam terkenal dari Manado yang dimasak dengan bumbu woku. Bumbu woku terdiri dari campuran daun kemangi, daun pandan, daun kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan berbagai rempah lainnya. Ayam Woku memiliki rasa pedas dan harum yang khas, disajikan dengan nasi putih dan sayuran.

5. Paniki

Paniki adalah masakan eksotis yang terbuat dari daging kelelawar yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Manado. Meskipun terdengar tidak biasa, Paniki memiliki rasa yang lezat dan unik. Bumbu yang digunakan antara lain cabai, kunyit, serai, dan kemiri. Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Paniki adalah pilihan yang menarik dan menantang.

Kuliner Manado memang menawarkan keunikan rasa dan variasi yang memanjakan lidah. Dari Tinutuan yang sehat hingga Paniki yang eksotis, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang khas. Namun, bila ingin perjalanan kuliner tidak terhenti di Manado maka bergegaslah menuju Bitung dan nikmati kuliner seafood yang luar biasa dan pesan tiket kapal untuk menjelajahi gugusan kepulauan di Sulawesi Utara.